M&M India Arabica

  • Aanbieding
  • Normale prijs €8,95


Een heerlijk volle, karakteristieke smaak met licht bittere chocoladeafdronk. Hand geplukte boon met een verhaal.

M&M staat voor Malabar & Monsooned. Deze boon komt uit de kustregio Malabar in India en zijn het zogenaamde 'Monsooning' process ondergaan. Het Monsooning process is ontwikkeld na het eerste moment dat koffiebonen van India naar Europa werden verscheept. Op de schepen werden de koffiebonen blootgesteld aan heftige weersomstandigheden en hadden bij aankomst een sterk karakteristieke smaak ontwikkeld. Om deze smaak na te bootsen worden de bonen tegenwoordig in sterk geventileerde warenhuizen aan de kust van de Indische regio Malabar blootgesteld aan de elementen. Na twee tot drie maanden van dit zogenaamde 'Monsooning' proces heeft de boon zijn karakteristieke smaak ontwikkeld. 

Voorkeur naar een specifieke maling? Graag even melden in de opmerkingen bij het afrekenen!